Zacusca de vinete este o mancare din legume proaspete, gatita de multe tari din Balcani, dar nicaieri ca in Moldova. Secretul sta in legumele cultivate la tara, crescute natural si in ritmul lor, cu gust bun si intens, apoi coapte la foc de lemne si pregatite domol, la foc mic, pana se armonizeaza toate gusturile. Borcanele cu zacusca le-am sterilizat apoi cateva ceasuri, pentru a putea fi pastrate pana la 2 ani.
Contine: ardei capia, vinete, rosii, ceapa, ulei, sare, piper, foi de dafin. Nu contine conservanti.
Gramaj: 250 gr
Antocianinele continute de visine au proprietati antiinflamatorii, cele de prevenire a bolilor degenerative, cardiovasculare si a cancerului. Acestea sunt de asemenea inhibitori ai durerii, acti Zacusa de vinete
Dulci, rosii si extrem de apetisante, apar doar in luna iunie, luna lui Ciresar, delicioasele fructe se numara printre preferatele multora. O portie zdravana de cirese inseamna o portie zdravana de sa Zacusa de vinete
Ciresele au un continut ridicat de vitamina C si o cantitate semnificativa de bioflavonoizi, antioxidanti ce au rolul de a scadea colesterolul si de a de a imbunatati circulatia sanguina prin dilatare Zacusa de vinete
